CINCO RAZONES PARA VISITAR INGENIO

1.    Vivir como un local
Experimente la vida real canaria como un local en el centro histórico de Ingenio. A pesar de su perfecta ubicación en la isla, cerca de la autopista y del aeropuerto, es un oasis de paz en el pueblo. Disfrute de una taza de café, o coma un panecillo de "Pata Asada" en la plaza junto a la iglesia de La Candelaria. Admire la arquitectura canaria paseando por las estrechas calles del centro histórico. En el parque Nestor Alamo se encuentra la palmera más alta de las Islas Canarias.


2.    El Barranco de Guayadeque
Este impresionante valle con barrancos tiene 20 kilómetros de largo y se encuentra entre Ingenio y Aguimes. A principios de nuestra era, los guanches, los habitantes originales de las Islas Canarias, vivían aquí en casas cueva. Estas cuevas siguen estando habitadas hoy en día, y a menudo están totalmente equipadas. Debido a las diferencias de altitud y temperatura encontramos en esta zona una flora y fauna muy diversa. En enero/febrero florecen los almendros. Especialmente en primavera las laderas son de color verde intenso. Encontramos muchas especies de plantas, incluyendo cactus y agaves. Más arriba en el valle crecen pinos y aceitunas silvestres. Una hermosa zona para pasear, pero también en coche la belleza del barranco es fácil de descubrir.


3.    Villa Nestor
Este llamativo edificio en el centro histórico de Ingenio, ha tenido varios destinos a lo largo de los años. Como tienda, escuela y salón de baile. El primer piso, donde se encuentran nuestras habitaciones de huéspedes, era más bien una gran sala, donde las orquestas actuaban y bailaban. Los habitantes mayores de Ingenio guardan buenos recuerdos de esto, porque mucho amor ha florecido aquí en esos días. Después de una profunda renovación, los propietarios holandeses han realizado 3 habitaciones de lujo y un apartamento. En la gran terraza de la azotea se sirve un amplio desayuno diario, el resto del día puede relajarse o tomar el sol aquí. 


4.    Lo más destacado de la cocina
El nombre de Ingenio se remonta a la época en que se cultivaba aquí la caña de azúcar. Un Ingenio es un término antiguo para un molino de azúcar. Hoy en día se cultivan aquí tomates y aceitunas muy sabrosos. Ingenio tiene una larga tradición culinaria, siendo los más conocidos ´pata asada´ y ´pan de puño´. Este pan tradicionalmente horneado es conocido en toda la isla. En las inmediaciones hay numerosos restaurantes donde se pueden degustar platos de la cocina canaria, como el guiso de la Ropa Vieja. El Restaurante El Guachinche en Carrizal es la oportunidad perfecta para conocer los platos tradicionales de esta isla.


5.    Barranco de Barafonso
Una buena ruta para conducir desde Ingenio es por la carretera GC 550 en dirección a Santa Lucía de Tirajana. En algún lugar escondido a mitad de camino entre Aguimes y la tranquila ciudad de Temisas se encuentra este pequeño y espectacular cañón que no se puede esperar en Gran Canaria, sino en Utah o Arizona. La roca volcánica relativamente blanda fue profundamente erosionada y pulida. El resultado es un desfiladero profundo que puede proporcionar imágenes espectaculares con la ayuda de un poco de luz solar.