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CINQ RAISONS DE VISITER INGENIO

1. Vivre comme un local
Découvrez la vraie vie canarienne en tant que local dans le centre historique d'Ingenio. Malgré sa situation idéale sur l'île, à proximité de l'autoroute et de l'aéroport, c'est une oasis de paix dans le village. Profitez d'une tasse de café ou mangez un rouleau de "Pata Asada" (rôti de porc) sur la place à côté de l'église de La Candelaria. Admirez l'architecture canarienne en vous promenant dans les rues étroites du centre historique. Dans le parc Nestor Alamo, vous trouverez le plus haut palmier des îles Canaries.

2. El Barranco de Guayadeque
Cette vallée impressionnante avec des ravins est longue de 20 kilomètres et se situe entre Ingenio et Aguimes. Au début de notre ère, les Guanches, les premiers habitants des îles Canaries, vivaient ici dans des maisons troglodytes. Ces grottes sont encore habitées aujourd'hui et sont souvent entièrement équipées. En raison des différences d'altitude et de températures, nous trouvons dans cette région une flore et une faune très diversifiées. En janvier / février, les amandiers fleurissent. Surtout au printemps, les pentes sont vert foncé. On trouve de nombreuses espèces de plantes, notamment des cactus et des agaves. Plus haut dans la vallée, poussent des pins et des olives sauvages. Une belle région pour se promener, mais aussi en voiture la beauté du barranco est facile à découvrir.

3. Villa Nestor
Ce bâtiment saisissant dans le centre historique d'Ingenio a eu plusieurs destinations au fil des ans. Comme boutique, école et salle de danse. Le premier étage, où se trouvent nos chambres d'hôtes, était plutôt une grande salle, où des orchestres se produisaient et dansaient. Les anciens habitants d'Ingenio en gardent un bon souvenir, car beaucoup d'amour y a fleuri à cette époque. Après une rénovation en profondeur, les propriétaires néerlandais ont réalisé 3 chambres de luxe et un appartement. Sur la grande terrasse sur le toit, un copieux petit-déjeuner est servi tous les jours, le reste de la journée, vous pourrez vous détendre ou bronzer ici.

4. Points culminants culinaires
Le nom d'Ingenio remonte à l'époque où la canne à sucre était cultivée ici. Un Ingenio est un ancien terme pour moulin à sucre. De nos jours, des tomates et des olives très savoureuses y sont cultivées. Ingenio a une longue tradition culinaire, les plus connus sont «pata asada» et «pan de puño». Ce pain cuit traditionnellement est connu dans toute l'île. Il y a de nombreux restaurants dans les environs immédiats, où vous pourrez déguster des plats de la cuisine canarienne, le ragoût de Ropa Vieja en est un exemple typique. Le restaurant El Guachinche à Carrizal est l'occasion idéale pour découvrir les plats traditionnels de cette île.

5. Barranco de Barafonso
Une belle route pour conduire d'Ingenio est sur la GC 550 en direction de Santa Lucia de Tirajana. Caché quelque part à mi-chemin sur la route d'Aguimes à la ville endormie de Temisas se trouve ce petit canyon spectaculaire auquel vous ne vous attendez pas à Gran Canaria, mais plutôt en Utah ou en Arizona. La roche volcanique relativement molle était profondément érodée et polie. Le résultat est une gorge profonde qui peut fournir des images spectaculaires à l'aide d'un peu de soleil.