VIJF REDENEN OM INGENIO TE BEZOEKEN
1. Leven als een local
Ervaar het echte Canarische leven als een local in het historische centrum van Ingenio. Ondanks de perfecte ligging op het eiland, vlak bij de snelweg en de luchthaven, is het een oase van rust in het dorpje. Geniet van een kopje koffie, of eet een broodje ´Pata Asada´ (gebraden varkensvlees) op het plein naast de kerk La Candelaria. Bewonder de Canarische architectuur wandelend door de smalle straatjes van het historische centrum. In het park Nestor Alamo vind je de hoogste palmboom van de Canarische eilanden.
2. El Barranco de Guayadeque
Deze indrukwekkende vallei met ravijnen, is 20 kilometer lang, en ligt tussen Ingenio en Aguimes. In het begin van onze jaartelling leefden hier de Guanchen, de oorspronkelijke bewoners van de Canarische eilanden in grotwoningen. Deze grotten worden tegenwoordig, nog steeds bewoond, en zijn vaak van alle gemakken voorzien. Door verschillen in hoogte en temperaturen vinden we in dit gebied zeer diverse flora en fauna. In januari/februari bloeien de amandelbomen. Vooral in het voorjaar zijn de hellingen diepgroen gekleurd. We vinden er vele soorten planten, waaronder cactussen en agaven. Hoger in de vallei groeien dennenbomen en wilde olijven. Een prachtig gebied om te wandelen, maar ook met de auto is de schoonheid van de barranco prima te ontdekken.
3. Villa Nestor
Dit markante gebouw in het historische centrum van Ingenio, heeft in de loop der jaren diverse bestemmingen gehad. Als winkel, school en danszaal. De eerste verdieping, waar onze gastenkamers zich bevinden, was eerder een grote ruimte, waar orkesten optraden en gedanst werd. De wat oudere inwoners van Ingenio bewaren hier goede herinneringen aan, want er zijn hier in die tijd flink wat liefdes opgebloeid. Na een grondige renovatie hebben de Nederlandse eigenaren 3 luxe kamers en een appartement gerealiseerd. Op het grote dakterras wordt dagelijks een uitgebreid ontbijt geserveerd, de rest van de dag kan men hier relaxen of zonnen.
4. Culinaire hoogtepunten
De naam van Ingenio dateert uit de tijd dat hier suikerriet werd verbouwd. Een Ingenio is een oude term voor suikermolen. Tegenwoordig worden er vooral zeer smakelijke tomaten en olijven verbouwd. Ingenio heeft een lange culinaire traditie, het meest bekend zijn, ´pata asada´ en ´pan de puño`. Dit ambachtelijk gebakken brood is bekend op het gehele eiland. Er zijn talrijke restaurants in de directe nabijheid, waar men kan genieten van gerechten uit de Canarische keuken, het stoofpotje Ropa Vieja is hiervan een typisch voorbeeld. Restaurant El Guachinche in Carrizal is de uitgelezen gelegenheid om nader kennis te maken met de traditionele gerechten van dit eiland.
5. Barranco de Barafonso
Een mooie route om te rijden vanuit Ingenio is over de GC 550 richting Santa Lucia de Tirajana. Verstopt ergens halverwege op de weg van Aguimes naar het slaperige plaatsje Temisas ligt deze spectaculaire kleine canyon die je eigenlijk niet in Gran Canaria, maar eerder in Utah of Arizona zou verwachten. Het relatief zachte vulkanisch gesteente werd door erosie diep uitgesleten en gepolijst. Het resultaat een diepe kloof die met behulp van wat zonlicht spectaculaire beelden kan opleveren.
